一、餐廚垃圾處理設(shè)備破碎后進入下水管道的重要技術(shù)水平。

食堂垃圾處理設(shè)備的餐廚垃圾在餐廚垃圾解決設(shè)備解決后進入市政工程污水處理設(shè)備，從根本上減少生活垃圾處理產(chǎn)量，處理餐廚垃圾分類的難點，但也存在以下問題。

1)增加住宅和住宅小區(qū)排水管道橫管堵塞的風險，提高清掃糞池的頻率。

2)廢水市政工程管道網(wǎng)由于細粒物堆積和植物油脂凝固鉆附的堵塞風險增加，H2S和VFA含量增加引起的管道腐蝕風險增加，容易分解的含量增加，沼液濃度值增加，爆炸風險增加。

3)污水處理站的水流量和水體(BOD、TKN、TP、TSS)負荷增加。

二、厭氧發(fā)酵消化吸收的重要技術(shù)水平。

厭氧發(fā)酵處理方式不需要供氧，驅(qū)動力低，一般只有好氧堆肥的1/10。但是，餐廚垃圾厭氧發(fā)酵消化吸收必須注意以下問題。

1)鹽分含量高:連續(xù)發(fā)酵的全過程鹽分濃度值為0.5%~1.0%，但我國餐廚垃圾鹽分達1.24%。

2)厭氧發(fā)酵消化吸收加工技術(shù)分為濕式試驗消化吸收和干式試驗消化吸收，濕式試驗消化吸收TS為10%~15%，干式試驗消化吸收TS為20%~40%，中國餐廚垃圾TS的含量一般為25%左右，試驗厭氧發(fā)酵消化吸收加工技術(shù)。但是，厭氧發(fā)酵消化吸收對氨、重金屬超標、硫酸鹽、揮發(fā)物檸檬酸等抑制物的操作規(guī)定更高。否則，系統(tǒng)軟件的運行就容易變得不對稱。

三、好氧堆肥的重要技術(shù)水平。

餐廚垃圾水分和植物油脂含量高，增加堆肥難易度系數(shù)的惡臭化學物質(zhì)和滲透液多，增加二次污染風險。另外，餐廚垃圾和其他生活垃圾的處理混合堆肥，產(chǎn)品質(zhì)量不高。

1)餐廚垃圾水分和植物油脂含量高，堆肥難料難易度系數(shù)大:城市垃圾堆積肥料處理站運行、維護、安全技術(shù)規(guī)范強調(diào)一級發(fā)醇材料含水率應(yīng)為40%~60%，餐廚垃圾含水率約為75%，堆積溫度遲緩，合理氣孔率低另外，餐廚垃圾中有很多植物油脂，植物油脂對堆積肥料的反映也有很強的抑制性。

2)滲透液產(chǎn)量大，惡臭環(huán)境污染風險高:餐廳垃圾處理設(shè)備的預備處理和堆肥初期，產(chǎn)生大量滲透液。在堆肥階段，需要自然通風，引起許多惡臭化學物質(zhì)。選擇翻拋加工技術(shù)及其堆肥制品的篩選技術(shù)，伴隨著很多煙塵。

3)產(chǎn)品質(zhì)量不能提高:餐廚垃圾和其他生活垃圾處理混合收集，堆肥產(chǎn)品質(zhì)量低。科學研究表明，餐廚垃圾越早獨立提取，其堆肥商品中殘留的重金屬超標含量越低。根本分類的餐廚垃圾堆肥的重金屬超標含量比混合廢棄物堆肥低近一個水平。但是，大眾分類收集參與性低，難以達到。

酒店餐廚垃圾處理設(shè)備的常見問題如下

1可應(yīng)用于哪些領(lǐng)域？

菜根餐廚垃圾智能一體化處理設(shè)備應(yīng)用范圍非常廣泛，主要應(yīng)用于綠色生態(tài)區(qū)、各種食堂、飲食業(yè)、農(nóng)貿(mào)市場等各種餐廚垃圾集中場所。

2如何實現(xiàn)垃圾處理，終端產(chǎn)品是什么？

菜根餐廚垃圾智能一體化處理設(shè)備采用自研納米催化微生物分解技術(shù)，結(jié)合納米催化技術(shù)、微生物分解技術(shù)和膜系統(tǒng)，迅速分解處理有機垃圾，產(chǎn)生熱能、水和二氧化碳，實現(xiàn)餐廚垃圾無害化處理。

3每天能處理多少量？

菜根環(huán)境專業(yè)團隊根據(jù)客戶需求定制處理方案，每天垃圾處理量*少可達100KG，*高可達100T，有助于放心處理。

4餐廚垃圾的減量率是多少？

菜根餐廚垃圾智能一體化處理設(shè)備的減量率可達99.37%。

5投入的垃圾處理菌種不貴。

菜根的所有微生物系列產(chǎn)品和餐廚垃圾處理設(shè)備都是自主開發(fā)、生產(chǎn)、銷售的。因此，菜根垃圾處理菌種價格優(yōu)惠，效果顯著，可減少客戶長期運營成本投入。

6處理過程中有臭味嗎？

菜根餐廚垃圾處理設(shè)備設(shè)計有專業(yè)的除臭系統(tǒng)，基本實現(xiàn)無廢氣排放無臭味，符合惡臭污染物排放標準GB/T14554-1993，可根據(jù)客戶實際項目需求配置相應(yīng)的除臭除氣設(shè)備。

7餐廚垃圾廢水怎么辦？

預處理后的餐廚垃圾廢水自動轉(zhuǎn)入納米催化微生物分解池，依次進行納米催化、微生物分解和MBR膜系統(tǒng)處理，產(chǎn)生的出水符合污水排放城市下水道水質(zhì)標準CJ3082-1999，可直接排放城市污水管道。

為什么小型餐廚垃圾處理設(shè)備會流行呢？一起往下看吧。

剩菜、剩飯、面食剩馀、蔬菜、動植物油、肉骨等混合在垃圾箱里，發(fā)出惡臭，運送垃圾的衛(wèi)生車滴下臭水前進……占生活垃圾的一半以上的餐廚垃圾，回收處理特別困難。近年來，由于餐廚垃圾沒有有有效的管理措施和餐廚垃圾處理技術(shù)滯后等原因，餐廚垃圾堆積嚴重。全國運輸中的餐廚垃圾無害化處理生產(chǎn)能力每年只有300萬噸，處理率還不到4%，差距很大。未能處理的餐廚垃圾被巨大的地下產(chǎn)業(yè)鏈吸收，產(chǎn)生了許多環(huán)境和食品安全問題，如地溝油。

在這種背景下，現(xiàn)場處理逐漸進入人們的視野，現(xiàn)場處理依賴于小型餐廚垃圾處理設(shè)備。

使用小型餐廚垃圾處理設(shè)備，將人們?nèi)粘Ｉ钪辛晳T、難以處理的餐廚垃圾通過垃圾分類、螺旋擠壓、油水分離和微生物分解的原理廢棄為寶，從源頭上消除地溝油、垃圾豬的產(chǎn)生和環(huán)境污染。

由小型餐廚垃圾處理設(shè)備支持的現(xiàn)場處理模式設(shè)備布局靈活，能夠節(jié)約大量長途運輸費用和填埋土地資源的該處理系統(tǒng)產(chǎn)物為有機肥料，無二次污染和臭味產(chǎn)生，能夠靈活配置在不同地區(qū)垃圾成分和不同處理要求的各種機型中

事實上，北京、上海、浙江、山東、內(nèi)蒙古、廣西等地已經(jīng)開始嘗試這種現(xiàn)場處理模式，這種模式已經(jīng)成為我國餐廚垃圾處理行業(yè)的發(fā)展方向，與此相結(jié)合的各種小型餐廚垃圾處理設(shè)備受到歡迎，進入企業(yè)事業(yè)單位和家庭餐廚。